Archiwum luty 2015


lut 15 2015 Pierogi z kapustą
Komentarze (0)

Może na dobry początek coś tradycyjnego

 

Składniki

Podane ilości powinny wystarczyć do przygotowania około 50 sztuk pierogów.

Ciasto:

500 g mąki pszennej 3/4 szklanki letniej wody 50 g miękkiego masła 1 jajko 2 żółtka 1 łyżeczka soli

Farsz:

400 g kiszonej kapusty 1 duża marchew 3 łyżki oliwy z oliwek 2 średniej wielkości cebule sól, pieprz do smaku

 

Wykonanie

Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanej oliwie.

Kapustę posiekaj i odciśnij z nadmiaru wody. W garnku zagotuj wodę i wrzuć kapustę. Dodaj startą na grubszych oczkach marchew.

Gotuj przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka. Dobrze ją odcedź.

Podsmażoną na złoty kolor cebulę połącz z kapustą i marchewką i całość smaż przez około 15 minut. Dopraw odpowiednią ilością soli i pieprzu.

Teraz możesz przejść do przygotowania ciasta. Mąkę wysyp na stolnicę i dodaj miękkie masło, jajko, żółtka, sól oraz stopniowo dolewaj wody. Zagnieć na elastyczne i miękkie ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut żeby odpoczęło.

Po tym czasie rozwałkuj ciasto na stolnicy na cienki placek około 2-3 mm.

Za pomocą szklanki wykrój z przygotowanego ciasta kółka. Na środku każdego z nich umieść po 1 łyżce farszu. Dokładnie zlep boki, formując pierogi.

Pierogi wrzuć do wrzątku i gotuj. Wyciągnij za pomocą łyżki cedzakowej po około 3 minutach od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.

 

smakoszka   
lut 15 2015 Zaczynamy
Komentarze (0)

Witam Was jestem tu nowa i proszę was oto by któś od czasu do czasu do mnie zajrzał.

Więc tak bedzie to blog z przepisami ale ściągnietymiz internetu tylko wymyślonymi przez ze mnie lub zmodyfikowanymi . Jeśli ktoś z was jakiś wymyśli prosze piszcie do mnie to ja je wypróbuje albo i nawet umieszcze na moim blogu.

smakoszka